蜜汁猪肉铺
做法:
1. 买回来的肉馅,可以再剁碎些。
2. 放入黑胡椒粉、白糖、盐,顺着一个方向搅拌至粘稠。
3. 加入生抽、酱油继续顺着一个方向搅拌。
4. 加入一汤勺鱼露,这个一定不能少,是保证猪肉脯好吃的关键。
5. 淋上鸡汁,没有的话可以用鸡精代替。
6. 喜欢辣味的加入少许辣椒油,不要多,防止烤的时候出油。
7. 顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右。
8. 取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。
9. 保鲜袋剪开,盖在肉馅上。
10. 用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
11. 把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋。
12. 烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟;其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,撒上白芝麻。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制
做法:
1. 买回来的肉馅,可以再剁碎些。
2. 放入黑胡椒粉、白糖、盐,顺着一个方向搅拌至粘稠。
3. 加入生抽、酱油继续顺着一个方向搅拌。
4. 加入一汤勺鱼露,这个一定不能少,是保证猪肉脯好吃的关键。
5. 淋上鸡汁,没有的话可以用鸡精代替。
6. 喜欢辣味的加入少许辣椒油,不要多,防止烤的时候出油。
7. 顺着一个方向搅打肉馅,打好的肉馅腌制半小时左右。
8. 取一张锡纸,表面刷层薄薄的植物油。把肉馅放到锡纸上。
9. 保鲜袋剪开,盖在肉馅上。
10. 用擀面杖擀成薄厚均匀的肉饼。
11. 把擀好的肉饼放到烤盘中,撕去上面的一层保鲜袋。
12. 烤箱预热180度,中层放入猪肉脯,加热25分钟;其间10分钟后取出刷上一层蜂蜜汁,撒上白芝麻。再过5分钟后翻面,涂抹一层蜂蜜汁,撒上白芝麻,完成烤制
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