kh爱我如初虎皮鸡爪
【材料】鸡爪9个、糖粉5勺、料酒1勺、老抽2勺、盐焗粉2勺、生抽1勺、醋1勺、八角2个、小茴香1克、花椒1克、葱1段。
【具体做法】
1.鸡爪洗净，去掉指甲。
2.锅中放40克水，5勺糖，熬成糖浆，下入鸡爪，炒糖色。
3.油热六成炸制鸡爪，盖上锅盖防止溅油，炸成枣红色捞出。
4.锅放水，入盐，料酒，老抽，生抽，葱段，小茴香，花椒，八角，醋熬开之后再小火熬制两三分钟，倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上。
5.吃的时候，把所有的鸡爪和汤汁再熬一次即可
【材料】鸡爪9个、糖粉5勺、料酒1勺、老抽2勺、盐焗粉2勺、生抽1勺、醋1勺、八角2个、小茴香1克、花椒1克、葱1段。
【具体做法】
1.鸡爪洗净，去掉指甲。
2.锅中放40克水，5勺糖，熬成糖浆，下入鸡爪，炒糖色。
3.油热六成炸制鸡爪，盖上锅盖防止溅油，炸成枣红色捞出。
4.锅放水，入盐，料酒，老抽，生抽，葱段，小茴香，花椒，八角，醋熬开之后再小火熬制两三分钟，倒入炸制好的鸡爪中泡制四小时以上。
5.吃的时候，把所有的鸡爪和汤汁再熬一次即可
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