kh爱我如初盐水鸭
食材
鸭腿两个、盐35克、花椒1茶勺、生姜一小块、八角1个、料酒10M、香油少许。
做法
1、把盐和花椒放入干净的锅内，炒至花椒散发出香味。
2、鸭腿洗净控干水分，把炒好的盐和花椒趁热散在鸭腿上，放上姜片。
3、用手把盐和花椒、姜片，均匀的搓在鸭腿的表面，腌制2个小时。
4、把腌好的鸭腿直接入到锅中，连同腌制的盐、花椒、姜片，加入八角，倒入料酒，倒入水没过鸭腿即可。
5、加盖，大火烧开煮2分钟，转小火煮20分钟，关火焖10分钟，捞出，表面刷上一层香油，放凉后切片装盘即可
食材
鸭腿两个、盐35克、花椒1茶勺、生姜一小块、八角1个、料酒10M、香油少许。
做法
1、把盐和花椒放入干净的锅内，炒至花椒散发出香味。
2、鸭腿洗净控干水分，把炒好的盐和花椒趁热散在鸭腿上，放上姜片。
3、用手把盐和花椒、姜片，均匀的搓在鸭腿的表面，腌制2个小时。
4、把腌好的鸭腿直接入到锅中，连同腌制的盐、花椒、姜片，加入八角，倒入料酒，倒入水没过鸭腿即可。
5、加盖，大火烧开煮2分钟，转小火煮20分钟，关火焖10分钟，捞出，表面刷上一层香油，放凉后切片装盘即可
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