_宝宝树

kh爱我如初

南京盐水鸭
食材

鸭腿适量（或整只鸭）、盐适量、花椒适量、茴香适量、八角适量、桂皮适量、姜适量、酒适量、香叶适量
做法

1、花椒与盐一起炒至出香，并变色。

2、将炒过的盐花椒乘热搓在鸭腿或整只裸鸭上，并放入冰箱腌制1~3天。

3、煮锅内放入水，加入茴香八角花椒桂皮姜大葱酒盐，煮开。

4、把腌制的鸭腿或整只鸭稍洗一下，放入煮锅内煮25 分钟，熄火闷至凉。

5、起锅，斩件，摆盘！可用香菜点缀一下，可以开吃了！