kh爱我如初三杯鸭
食材：鸭子1只、啤酒600ml、干辣椒8个、八角2个、香叶4片、蒜4瓣、姜4片、盐少许、冰糖20g、鸡精适量。
做法
1、将鸭剁成小块，用开水过血水，盛出。
2、起锅放油，爆干辣椒、八角、香叶、冰糖and姜蒜，放入鸭子，炒到表面稍稍干枯时，放入生抽调味，老抽染色，然后加入盐、鸡精和整瓶啤酒。
3、将锅内所有转入砂锅，大火煮沸，转小火熬1小时，直至鸭肉酥烂收汁儿。
4、加入葱段，大火收干所有汁水，直到锅内只剩油，并发出美味的滋滋声
食材：鸭子1只、啤酒600ml、干辣椒8个、八角2个、香叶4片、蒜4瓣、姜4片、盐少许、冰糖20g、鸡精适量。
做法
1、将鸭剁成小块，用开水过血水，盛出。
2、起锅放油，爆干辣椒、八角、香叶、冰糖and姜蒜，放入鸭子，炒到表面稍稍干枯时，放入生抽调味，老抽染色，然后加入盐、鸡精和整瓶啤酒。
3、将锅内所有转入砂锅，大火煮沸，转小火熬1小时，直至鸭肉酥烂收汁儿。
4、加入葱段，大火收干所有汁水，直到锅内只剩油，并发出美味的滋滋声
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