kh爱我如初凉拌麻辣鸭肫
食材
鸭肫适量、姜适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量、辣椒油适量、蒜适量、花椒适量。
做法
1、鸭肫洗净，放入清水中，再放入一块拍碎的姜和花椒，开火，将鸭肫焯一下水。
2、焯好的鸭肫备用。
3、锅中另外准备好清水，放入焯好的鸭肫，再放入配料。
4、大火烧开，水开后，中小火煮40分钟，煮好的鸭肫捞出来晾凉备用。
5、将鸭肫切成片状，准备好蒜末。
6、锅里倒适量的油，油温热后，放入花椒，小火炸出香味，再放入蒜末，出香味后关火。
7、调制自己喜欢的调味，调味中要包括辣椒油，才是麻辣味哦，倒在鸭肫上，再倒入炸好的花椒蒜油，拌匀即可
食材
鸭肫适量、姜适量、花椒适量、八角适量、桂皮适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、生抽适量、醋适量、白糖适量、鸡精适量、辣椒油适量、蒜适量、花椒适量。
做法
1、鸭肫洗净，放入清水中，再放入一块拍碎的姜和花椒，开火，将鸭肫焯一下水。
2、焯好的鸭肫备用。
3、锅中另外准备好清水，放入焯好的鸭肫，再放入配料。
4、大火烧开，水开后，中小火煮40分钟，煮好的鸭肫捞出来晾凉备用。
5、将鸭肫切成片状，准备好蒜末。
6、锅里倒适量的油，油温热后，放入花椒，小火炸出香味，再放入蒜末，出香味后关火。
7、调制自己喜欢的调味，调味中要包括辣椒油，才是麻辣味哦，倒在鸭肫上，再倒入炸好的花椒蒜油，拌匀即可
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