乾隆鸭
做法:
1、鸭块、姜片、黄姜粉、自制鸭酱、盐、味精、胡椒粉入高压锅压8分钟。
2、油锅内放入尖红椒、大蒜子,再放入压好鸭子煨制3分钟即可。
自制鸭酱配方:青辣椒300克,蒜子、老姜、葱油各100克,辣酱30克,胡椒粉15克,芝麻酱、盐各5克,味精4克,鸡精2克,高汤20克,美极鲜酱油50克。
做法:
1、鸭块、姜片、黄姜粉、自制鸭酱、盐、味精、胡椒粉入高压锅压8分钟。
2、油锅内放入尖红椒、大蒜子,再放入压好鸭子煨制3分钟即可。
自制鸭酱配方:青辣椒300克,蒜子、老姜、葱油各100克,辣酱30克,胡椒粉15克,芝麻酱、盐各5克,味精4克,鸡精2克,高汤20克,美极鲜酱油50克。
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