肉末豆角
食材:
豆角1把、肉末半斤、小米椒3根、葱1根、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙、盐1茶匙
做法:
豆角洗净切丁,小米椒切丁,葱蒜切末
肉末加入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟
锅中热油,放入肉末煸炒,加入老抽继续煸炒至肉末熟,盛出备用
锅中重新倒少量油,爆香小米椒、葱蒜后,倒入豆角,快速煸炒豆角后,加水煸炒,之后再次加水,待豆角快熟的时候,倒入炒好的肉末
根据自己的口味加入糖和盐,出锅
豆角放入锅中翻炒,边炒边加入少量清水,一定要少量多次的放,这样可以使豆角更容易熟,而且保持翠绿的颜色
食材:
豆角1把、肉末半斤、小米椒3根、葱1根、蒜2瓣、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、糖1茶匙、盐1茶匙
做法:
豆角洗净切丁,小米椒切丁,葱蒜切末
肉末加入料酒、生抽、芡粉、盐腌制10分钟
锅中热油,放入肉末煸炒,加入老抽继续煸炒至肉末熟,盛出备用
锅中重新倒少量油,爆香小米椒、葱蒜后,倒入豆角,快速煸炒豆角后,加水煸炒,之后再次加水,待豆角快熟的时候,倒入炒好的肉末
根据自己的口味加入糖和盐,出锅
豆角放入锅中翻炒,边炒边加入少量清水,一定要少量多次的放,这样可以使豆角更容易熟,而且保持翠绿的颜色
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