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紫薯猪蹄卷
需要准备的食材:半斤面粉、一个紫薯、酵母、白糖、泡打粉、植物油即可。
步骤:

1、首先按照惯例把紫薯蒸熟之后去皮捣成泥倒在面粉当中

2、再在面粉里加半勺酵母粉和泡打粉,再加适量的白糖,混合均匀揉成面团。

3、面团醒好之后平均分成等量的几份,然后用擀面杖擀成圆饼。
4、圆饼上刷一层植物油,然后再撒一层普通面粉,把圆饼对折。

5、对折后的半圆刷一半油撒面粉,然后再次对折,然后在直角处用小刀切2/3之后再对折过来像兔子耳朵一样,用刀背在底部压一下。

6、全部做好之后,放在蒸屉里醒至原来的一圈大,然后直接隔着开水蒸熟即可
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