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姜葱炒鸭肉
食材

鸭肉700克、姜10片、葱4棵、干辣椒4个、八角2个、香叶4片、红花椒20粒、生抽2勺、盐2克、鸡精1克。

做法

1、鸭肉清洗干净斩成大块。

2、放入砂锅中，加葱结、八角、香叶、红花椒煮沸后转小火煮15分钟。

3、煮好的鸭肉放凉斩成小块。

4、姜切片、干辣椒切小段，葱切段。

5、将姜片、葱白、干辣椒放入锅中小火炒香。

6、放入鸭肉大火翻炒，调入两勺生抽炒上色。

7、最后下葱段，调入少许盐和鸡精炒入味。