_宝宝树

kmt恬恬妈咪

椒盐鸭
食材

鸭肉650克、椒盐5克、盐1克、鸡粉2克、胡椒粉2克、姜4片、八角2个、桂皮1片、红花椒20粒、葱2棵、面粉4勺。

做法

1、新鲜鸭肉650克斩成小块。

2、放入锅中加八角、桂皮、红花椒、葱段、姜片，煮沸后上盖小火煮十分钟。

3、煮好的鸭肉冲去浮沫，沥干水份。

4、加入生抽、盐、鸡粉、胡椒粉抓匀腌制十分钟。

5、再加入适量面粉抓匀，放入锅中油炸。

6、炸至鸭肉稍定型，盛出放凉。

7、再将鸭肉放入锅中复炸一次。

8、将炸好的鸭肉放入大碗，撒上多一点的椒盐拌均匀。