湘西土匪鸭
食材:鸭肉,红辣椒,仔姜,蒜
做法:
1鸭子洗净切小块。
2红辣椒、籽姜洗净。
3辣椒切滚刀,籽姜切片。
4切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒,盐腌制入味
5腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至熟。
6盛出备用。
7焖熟滴要块下油锅稍微炸。
8炸至金黄捞出控油备用
9锅中留底油,下蒜煸香后,倒入辣椒煸炒。
10入姜片煸炒至香。
11倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖熟即可出锅
食材:鸭肉,红辣椒,仔姜,蒜
做法:
1鸭子洗净切小块。
2红辣椒、籽姜洗净。
3辣椒切滚刀,籽姜切片。
4切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒,盐腌制入味
5腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至熟。
6盛出备用。
7焖熟滴要块下油锅稍微炸。
8炸至金黄捞出控油备用
9锅中留底油,下蒜煸香后,倒入辣椒煸炒。
10入姜片煸炒至香。
11倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖熟即可出锅
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