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湘西土匪鸭

食材:鸭肉,红辣椒,仔姜,蒜

做法:

1鸭子洗净切小块。

2红辣椒、籽姜洗净。

3辣椒切滚刀,籽姜切片。

4切好的鸭肉用酱油、生抽、料酒,盐腌制入味

5腌制好的鸭肉在电高压锅里焖至熟。

6盛出备用。

7焖熟滴要块下油锅稍微炸。

8炸至金黄捞出控油备用

9锅中留底油,下蒜煸香后,倒入辣椒煸炒。

10入姜片煸炒至香。

11倒入鸭块煸炒均匀。放点水焖熟即可出锅
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