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辣炒平菇

食材
平菇适量、辣椒适量、油少许、味极鲜酱油适量、黑胡椒粉适量。
做法
1、新鲜蘑菇去根，撕成小条，将辣妹子辣椒洗净，切成条。
2、锅中热水下蘑菇，焯一下，水开关火。
3、蘑菇捞出放冷水中浸泡一下，蘑菇攥干水分，备用。
4、锅中热油，下辣椒丝，爆香。
5、下焯好的蘑菇，快速翻炒。
6、加入适量味极鲜酱油，加入适量黑胡椒粉。
7、翻炒均匀，收干汤汁，关火