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茄汁带鱼
用料明细：
主料：带鱼
调料：番茄酱、姜、料酒、白糖、生粉、油、盐

做法步骤：

1、带鱼洗净后切成块，加入料酒、盐，姜片搅拌腌制30分钟，把腌制好的带鱼放入生粉搅拌块表面有薄薄的生粉。

2、锅加油烧热把带鱼放入锅煎至两面金黄色就捞出备用。

3、锅里再放油加入姜末炒出香味，再放番茄酱一起翻炒1分钟，加入水，带鱼，盐，白糖煮5分钟，最后大火收汁即可。