是小琪儿呀煎鱼
非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。
1.清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个（蒜头要拍开）。
2.旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。
3.炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，有香味飘出。
4.将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水
5.等到汤汁变浓了，加入青蒜少许，翻炒后就可起锅了。
非洲鲫鱼、青蒜、姜片、蒜头。
1.清洗鱼，在鱼腹添加蒜头两个（蒜头要拍开）。
2.旺火油锅，加入少许姜片、蒜头。
3.炒香后将清洗整理好的鱼放进锅中。注意油不要太少，鱼下锅后火一定要旺。爆到鱼皮金黄色，有香味飘出。
4.将鱼用搁到锅的一边，可以看到锅底还有少许油，将洗净切好的青蒜的茎部倒到锅中爆炒几翻，然后将鱼和青蒜搁到一起，加入盐、味精、拍好的几个蒜头，加入一点酱油翻炒几次后加水
5.等到汤汁变浓了，加入青蒜少许，翻炒后就可起锅了。
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