_宝宝树

是小琪儿呀

豉香虎皮蛋

鸡蛋 4个、食盐 2克、豆豉 15克、

小葱 1棵、料酒 10毫升、白糖 2克、

生抽 10毫升、蒜 2瓣、

植物油 50毫升、朝天椒 2个

1、锅中的水大火烧开，放入鸡蛋调中火煮8分钟后捞出用冷水冲凉，大蒜切碎，小红辣椒切小段，豆豉切碎备用。

2、鸡蛋剥壳备用，锅中倒入适量植物油，油温7成热时，放入鸡蛋炸。

3、炸至外皮焦黄起皱后捞出。

4、炒锅留少许底油，下蒜末、指天椒和豆豉炒香，放入虎皮鸡蛋，调入生抽、料酒、白糖和盐拌炒均匀即可出锅。