_宝宝树

是小琪儿呀

手撕包菜

1、准备半颗包菜，用手撕成一块一块，锅中烧水，下水焯40秒到一分钟，捞出过凉水后控干水分。

2、蒜瓣切沫，放入适量辣椒面，锅中热油，然后将油倒在蒜末和辣椒面上；再加入一勺生抽，半勺蚝油，两勺香醋，半勺白糖，搅拌均匀

3、再把料汁倒入包菜翻拌均匀就可以了。

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这道菜，蒜末和辣椒面一定要用热油泼一下激发香味，而半勺糖是提鲜的秘密武器。

这道手撕包菜配米饭和馒头都是一绝，酸酸辣辣，清爽开胃，包菜清脆爽口，吃起来咔哧咔哧，可以说是我夏日最爱的一道菜了。