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是小琪儿呀

厨房妙用

浸泡菌菇

家中常会备一些脱水的干香菇等菌菇类食品，食用时将其快速且完美地泡开是至关重要的。首先我们将菌菇用温水清洗干净，然后将菌菇泡入温水中，加上少量的糖，这样不仅可以将菌菇迅速泡涨，而且烧熟后味道也会更加鲜美。

猪油防腐

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很多家中会提炼猪油作为日常炒菜用油，但每次使用时才提炼会很麻烦，一次提炼太多又会出现哈喇味，这时我们可以适当加入白糖来保证猪油的味道。方法很简单，即将提炼好的猪油趁热加入白糖搅拌均匀，猪油与白糖的比例为10:1。