诺嫣妈妈育儿☘️这3种鱼千万别吃!小心致癌!第2种是很多人的最爱!
1.未煮熟的鱼。有引起寄生虫感染的风险。
2.过度油炸的鱼，比如烤鱼。高温煎炸会让鱼肉产生自由基、苯并芘等有害物质以及致癌物杂环胺。还会破坏鱼的蛋白质、维生素、矿物质，严重影响营养物质的吸收。
3.腌制的咸鱼。腌制过程中，亚硝酸盐与鱼中的蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺。人体长期摄入亚硝酸盐，会使血管扩张，产生氧化血红蛋白血液病，增加致癌风险。#这3种鱼千万别吃
1.未煮熟的鱼。有引起寄生虫感染的风险。
2.过度油炸的鱼，比如烤鱼。高温煎炸会让鱼肉产生自由基、苯并芘等有害物质以及致癌物杂环胺。还会破坏鱼的蛋白质、维生素、矿物质，严重影响营养物质的吸收。
3.腌制的咸鱼。腌制过程中，亚硝酸盐与鱼中的蛋白质分解产物胺类反应形成亚硝胺。人体长期摄入亚硝酸盐，会使血管扩张，产生氧化血红蛋白血液病，增加致癌风险。#这3种鱼千万别吃
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