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小译麻迷
脾胃虚弱可吃白扁豆

白扁豆具有健脾和中之功,可用于脾胃虚弱而饮食不进、呕吐泄泻者。

取粳米100克淘洗干净,用冷水浸泡半小时、捞出,放入锅内,加适量冷开水,大火煮沸;鲜白扁豆100克放入锅内,改用小火熬煮成粥。粥内加入红糖(或冰糖),搅拌均匀,稍焖片刻,待糖溶化即可盛起食用。
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