苦瓜酿咸蛋
需食材
200克
苦瓜
150克
咸蛋黄
20克
咖喱膏
各适量
食粉、盐、水淀粉、味精、白糖、食用油
1 将洗净的苦瓜切棋子形。
2 将苦瓜籽掏去。
3 装盘备用。
4 咸蛋黄放入蒸锅。
5 加上盖蒸约10分钟。
6 取出蒸熟的蛋黄压碎。
7 再剁成末备用。
8 锅中加清水烧开，加入食粉、盐。
9 倒入苦瓜。
10 煮约2分钟捞出。
11 苦瓜稍放凉后塞入咸蛋黄末。
12 整齐地摆在盘中。
13 将酿好的苦瓜放入蒸锅。
14 加盖蒸约5分钟至熟。
15 揭盖，取出蒸好的苦瓜。
16 用油起锅，倒入少许水。
17 倒入咖喱膏、盐、味精、白糖拌匀。
18 加入水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀。
19 将芡汁浇在苦瓜上即可#新春打卡挑战赛
需食材
200克
苦瓜
150克
咸蛋黄
20克
咖喱膏
各适量
食粉、盐、水淀粉、味精、白糖、食用油
1 将洗净的苦瓜切棋子形。
2 将苦瓜籽掏去。
3 装盘备用。
4 咸蛋黄放入蒸锅。
5 加上盖蒸约10分钟。
6 取出蒸熟的蛋黄压碎。
7 再剁成末备用。
8 锅中加清水烧开，加入食粉、盐。
9 倒入苦瓜。
10 煮约2分钟捞出。
11 苦瓜稍放凉后塞入咸蛋黄末。
12 整齐地摆在盘中。
13 将酿好的苦瓜放入蒸锅。
14 加盖蒸约5分钟至熟。
15 揭盖，取出蒸好的苦瓜。
16 用油起锅，倒入少许水。
17 倒入咖喱膏、盐、味精、白糖拌匀。
18 加入水淀粉勾芡，淋入熟油拌匀。
19 将芡汁浇在苦瓜上即可#新春打卡挑战赛
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