猪肺炒山药
来食材
200克
猪肺
100克
山药
各少许
洋葱片、青椒片、红椒片、蒜末、姜片
3克
盐
各适量
味精、鸡粉、蚝油、白醋、水淀粉、料酒
1 将已去皮洗净的山药切片。
2 再把处理干净的猪肺切片。
3 锅中注水烧开，加少许白醋，倒入山药。
4 煮约1分钟至熟，捞出。
5 猪肺倒入锅中。
6 大火煮约5分钟至熟后捞出。
7 热锅注油，倒入蒜末、姜片、青红椒片、洋葱片。
8 倒入猪肺拌炒片刻。
9 淋入少许料酒炒匀。
10 倒入煮好的山药。
11 加蚝油、盐、味精、鸡粉炒约1分钟入味。
12 加入少许水淀粉勾芡。
13 再淋入熟油，拌炒均匀。
14 盛入盘中即可。#新春打卡挑战赛
来食材
200克
猪肺
100克
山药
各少许
洋葱片、青椒片、红椒片、蒜末、姜片
3克
盐
各适量
味精、鸡粉、蚝油、白醋、水淀粉、料酒
1 将已去皮洗净的山药切片。
2 再把处理干净的猪肺切片。
3 锅中注水烧开，加少许白醋，倒入山药。
4 煮约1分钟至熟，捞出。
5 猪肺倒入锅中。
6 大火煮约5分钟至熟后捞出。
7 热锅注油，倒入蒜末、姜片、青红椒片、洋葱片。
8 倒入猪肺拌炒片刻。
9 淋入少许料酒炒匀。
10 倒入煮好的山药。
11 加蚝油、盐、味精、鸡粉炒约1分钟入味。
12 加入少许水淀粉勾芡。
13 再淋入熟油，拌炒均匀。
14 盛入盘中即可。#新春打卡挑战赛
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