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蒜椒拌花甲原料:花甲250克、蒜泥20克、小米椒碎15克、香菜梗碎15克、鸡汁10克、一品鲜酱油5毫升、香醋5毫升、糖5克、香油3毫升、藤椒油3毫升、木姜油5毫升、葱白丝、姜、葱、料酒各适量制法:1. 将花甲治净,下入沸水锅,加入姜、葱、料酒,煮至花甲开口肉熟,捞出冲凉后沥干备用。2. 将鸡汁、一品鲜酱油、香醋、糖、香油、藤椒油、木姜油调成味汁,加入花甲、小米椒碎、蒜泥、香菜梗碎拌匀,装盘撒葱白丝,稍加装饰即成。
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65阅读 · 编辑于24-01-18 · 浙江
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