醉鸡
用料：鸡腿、黄酒、大葱、生姜、花椒、白糖、盐
做法
步骤：前一天晚上：将葱切段，生姜切片备用鸡腿洗净后，放入锅中加清水、盐、花椒煮开，倒入黄酒静置约20分钟后捞出洗净锅加清水，将鸡腿放入煮沸。煮沸后，转小火煮约莫10分钟，再关火焖10分钟后捞出将鸡腿放入凉白开水中浸泡，加葱段、姜片、适量盐、花椒、黄酒腌制，放入冰箱冷藏至少12小时
第二天：取出腌好的鸡腿，剁成块状后摆盘调酱汁。碗中调入两小勺白糖、一勺盐、一两黄酒搅匀将酱汁淋在鸡块上，约20分钟后食用即可#像孩子一样快乐
用料：鸡腿、黄酒、大葱、生姜、花椒、白糖、盐
做法
步骤：前一天晚上：将葱切段，生姜切片备用鸡腿洗净后，放入锅中加清水、盐、花椒煮开，倒入黄酒静置约20分钟后捞出洗净锅加清水，将鸡腿放入煮沸。煮沸后，转小火煮约莫10分钟，再关火焖10分钟后捞出将鸡腿放入凉白开水中浸泡，加葱段、姜片、适量盐、花椒、黄酒腌制，放入冰箱冷藏至少12小时
第二天：取出腌好的鸡腿，剁成块状后摆盘调酱汁。碗中调入两小勺白糖、一勺盐、一两黄酒搅匀将酱汁淋在鸡块上，约20分钟后食用即可#像孩子一样快乐
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