浅秋微凉平底锅版脆皮蛋卷
1 岁以上
平底锅版脆皮蛋卷，晾凉后非常酥脆，浓浓的蛋奶香。不过火候和成型是成败的关键。
食材清单
面粉 80 克
鸡蛋 3 个
黑芝麻 适量
白糖 40 克
油 60 克
盐 2 克
烹饪步骤
步骤 1
1. 将鸡蛋中加入糖，盐打散均匀，然后油搅拌均匀，最后加入面粉跟芝麻，搅拌至无颗粒流状液体。
步骤 2
2. 平底锅预热，放入一勺面糊，定型后翻面直到面糊两面金黄出锅。
步骤 3
3. 出锅后趁热卷起，等到放凉就好了。
小贴士
记得要冷锅倒面糊，只要薄薄一层小火慢慢加热，煎至饼和锅脱离反面煎至同一程度即可！切记，这是蛋卷做出来好吃酥脆的关键。
1 岁以上
平底锅版脆皮蛋卷，晾凉后非常酥脆，浓浓的蛋奶香。不过火候和成型是成败的关键。
食材清单
面粉 80 克
鸡蛋 3 个
黑芝麻 适量
白糖 40 克
油 60 克
盐 2 克
烹饪步骤
步骤 1
1. 将鸡蛋中加入糖，盐打散均匀，然后油搅拌均匀，最后加入面粉跟芝麻，搅拌至无颗粒流状液体。
步骤 2
2. 平底锅预热，放入一勺面糊，定型后翻面直到面糊两面金黄出锅。
步骤 3
3. 出锅后趁热卷起，等到放凉就好了。
小贴士
记得要冷锅倒面糊，只要薄薄一层小火慢慢加热，煎至饼和锅脱离反面煎至同一程度即可！切记，这是蛋卷做出来好吃酥脆的关键。
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