蓝晶水心豆瓣鲤鱼
【原料】鲤鱼750克，豆瓣2大匙，肉汤（或开水)1.5碗，香葱3根，姜3片，植物油、蒜、白糖、醋、酱油、料酒、香菜、水淀粉各适量。
【制作】鲤鱼开膛去内脏、去鳞、去鳃，洗净，在鱼身两侧各斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻。香葱、姜、蒜均切末，豆瓣朵剁碎。锅中热适量植物油，烧至八成熟时放入鱼稍炸后盛出。锅内留少许底油，爆香豆瓣、姜末、蒜末炒香，加入肉汤（或者开水入盐、白糖醋，煮沸后放入炸好的鱼，烧几分钟，将鱼盛盘，锅中汤汁用水淀粉闪芡，而后浇在鱼身上，最后撒上葱花、香菜即可。
【爱心小贴士】鲤鱼中富含胎儿大脑发育的DHA,为这个时期胎儿的大脑的发育提供所需大量的“脑黄金”。#孕期有必要补DHA吗
【原料】鲤鱼750克，豆瓣2大匙，肉汤（或开水)1.5碗，香葱3根，姜3片，植物油、蒜、白糖、醋、酱油、料酒、香菜、水淀粉各适量。
【制作】鲤鱼开膛去内脏、去鳞、去鳃，洗净，在鱼身两侧各斜切数刀，用料酒和盐腌制片刻。香葱、姜、蒜均切末，豆瓣朵剁碎。锅中热适量植物油，烧至八成熟时放入鱼稍炸后盛出。锅内留少许底油，爆香豆瓣、姜末、蒜末炒香，加入肉汤（或者开水入盐、白糖醋，煮沸后放入炸好的鱼，烧几分钟，将鱼盛盘，锅中汤汁用水淀粉闪芡，而后浇在鱼身上，最后撒上葱花、香菜即可。
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