开心果6687圣诞树饼干｜不用烤箱！空气炸锅15分钟出炉
-
🥣需要准备的食材
低筋面粉95g
抹茶粉5g
细砂糖35g
少许盐
蛋液20g
黄油50g
🎬美食制作大回放
第一步
软化黄油
可以选择室温软化/水浴软化（不要软化过度了
第二步
分两次放入蛋液 一次10g
搅拌均匀 与黄油充分融合 蓬松发白状态
‼️冬天原因 黄油容易冷却变硬 可以水浴一下
第三步
过筛全部分类 混合均匀
切拌 压拌 成均匀的面团
不要过度揉搓
第四步
保鲜膜覆盖 擀面杖擀成面片 方便压模具
‼️当然也可以是长方体 直接切片烤制
放入冷冻室20分钟
第五步
空气炸锅预热150度5min
放入饼干 空气炸锅160度10min
‼️中途务必检查上色情况
进行翻面
静置放凉 饼干就会变的嘎嘣脆啦
🍪入口是直接的嘎嘣脆，咀嚼时能感受到黄油的浓郁感和抹茶淡淡的香气，没有粉感和空洞的蓬松。越嚼越香，甜度刚刚好，配一杯热茶绝了！#小食材大花样
-
🥣需要准备的食材
低筋面粉95g
抹茶粉5g
细砂糖35g
少许盐
蛋液20g
黄油50g
🎬美食制作大回放
第一步
软化黄油
可以选择室温软化/水浴软化（不要软化过度了
第二步
分两次放入蛋液 一次10g
搅拌均匀 与黄油充分融合 蓬松发白状态
‼️冬天原因 黄油容易冷却变硬 可以水浴一下
第三步
过筛全部分类 混合均匀
切拌 压拌 成均匀的面团
不要过度揉搓
第四步
保鲜膜覆盖 擀面杖擀成面片 方便压模具
‼️当然也可以是长方体 直接切片烤制
放入冷冻室20分钟
第五步
空气炸锅预热150度5min
放入饼干 空气炸锅160度10min
‼️中途务必检查上色情况
进行翻面
静置放凉 饼干就会变的嘎嘣脆啦
🍪入口是直接的嘎嘣脆，咀嚼时能感受到黄油的浓郁感和抹茶淡淡的香气，没有粉感和空洞的蓬松。越嚼越香，甜度刚刚好，配一杯热茶绝了！#小食材大花样
共 1 条评论