开心果66871人食‖独酌小食光，平凡日子也有滋味
今日食普：[向右R]左滑有做法步骤图
【蛤蜊虾滑】
【波菜蛋羹】
【红烧牛蹄】
【炒扁豆】
小贴士：
1.蛤蜊酿虾滑：蛤蜊不需焯水才鲜，蛤蜊直接放入干锅中无需加水，蛤蜊在煮的过程中会出水，放姜葱，淋上少许料酒去腥，开火盖上锅盖，当听到 “叮叮咚咚”的响音，蛤蜊张开就关火。虾滑朝着一个方向搅拌摔打，打到黏稠有阻力，这样虾滑非常Q弹，蒸制时间大火8分钟，时间过长就失去鲜嫩感。
2.波菜蛋羹：波菜含铁元素，将它焯水后，打成汁再过滤，过滤后的汁水按1比1.5比例与鸡蛋混合，水开后蒸10分钟，最后淋上香油，这样做的鸡蛋羹颜色翠绿，鸡蛋滑嫩，一道简单营养的美食，老人、小孩都非常适合。
3.红烧牛蹄：红烧牛蹄满满的胶原蛋白，饭店价格很贵，按照这样方法自己在家也能轻松搞定，牛蹄高压锅炖35-40分钟，成色关键是白糖或冰糖炒成糖色再与牛蹄一起炖，加生抽、老抽，牛蹄颜色非常喜人，味道香而不腻。#热量炸弹
今日食普：[向右R]左滑有做法步骤图
【蛤蜊虾滑】
【波菜蛋羹】
【红烧牛蹄】
【炒扁豆】
小贴士：
1.蛤蜊酿虾滑：蛤蜊不需焯水才鲜，蛤蜊直接放入干锅中无需加水，蛤蜊在煮的过程中会出水，放姜葱，淋上少许料酒去腥，开火盖上锅盖，当听到 “叮叮咚咚”的响音，蛤蜊张开就关火。虾滑朝着一个方向搅拌摔打，打到黏稠有阻力，这样虾滑非常Q弹，蒸制时间大火8分钟，时间过长就失去鲜嫩感。
2.波菜蛋羹：波菜含铁元素，将它焯水后，打成汁再过滤，过滤后的汁水按1比1.5比例与鸡蛋混合，水开后蒸10分钟，最后淋上香油，这样做的鸡蛋羹颜色翠绿，鸡蛋滑嫩，一道简单营养的美食，老人、小孩都非常适合。
3.红烧牛蹄：红烧牛蹄满满的胶原蛋白，饭店价格很贵，按照这样方法自己在家也能轻松搞定，牛蹄高压锅炖35-40分钟，成色关键是白糖或冰糖炒成糖色再与牛蹄一起炖，加生抽、老抽，牛蹄颜色非常喜人，味道香而不腻。#热量炸弹
共 1 条评论