精【家常美食】松软甜蜜地瓜球

春天天气渐暖，枝头的花儿也都含苞欲放，周末休息就想出去走走，难得的休闲时光，转了一大圈，赏尽春色，也买到了自己喜欢的东西，忽然间闻到烤地瓜的香气，顺着就来到摊位前，这家烤地瓜是设在商场里极小的一个摊位，有糖葫芦、糖衣花生、烤地瓜，店面虽小，却感觉特别好，每次走到这里都想驻足，挑一块自己爱吃的烤地瓜。

其实买回家也吃不了多少，取一半做了甜甜又软糯可口的丸子，金黄的小丸子出锅后，忍不住就吃了起来，不管是什么样的食材，都可以变变花样，换个口味，来取悦自己和身边的人。

红薯中含有丰富的膳食纤维,碳水化合物,胡萝卜素,维生素和钾,镁,铜,钙,硒等人体所需的十余种微量元素,能为人体提供多种营养成分。

材料：烤地瓜150克 糯米粉100克 糖15克 玉米油适量

做法：

1烤地瓜去皮加入白糖，戴一次性手套捏均匀。

2加入糯米粉揉成面团。

3取一小块，搓成长条状。

4用刀切成大小均匀的小剂子。

5用手指捏圆。

6全部捏成小丸子。

7锅内倒入适量油，油热后，转中小火，倒入小丸子，要不停的搅拌，让其均匀上色。

8炸至金黄色出锅，沥一下油，即可食用。

小贴士：

1没有烤地瓜，可以自己提前把地瓜蒸熟。

2炸丸子时控制油温不要太高，以免表面上色太老，内里却还没有熟透。