树友u24394617小炒猪肝
食材：猪肝、杭椒、小米辣、姜、蒜、料酒、淀粉、生抽、剁椒、盐、油、鸡粉。
做法
1、猪肝洗净，改刀切成2mm厚的小三角片，用两勺料酒和少许盐腌制一会儿，头下锅时再加适量淀粉拌匀。
2、杭椒和小米辣切成8mm的小段，姜蒜切成片备用。
3、锅烧热后倒入食用油，趁油未烧热的时候下入猪肝，快速划散至全部断生发白，再滤油盛出。
做法
1、猪肝洗净，改刀切成2mm厚的小三角片，用两勺料酒和少许盐腌制一会儿，头下锅时再加适量淀粉拌匀。
2、杭椒和小米辣切成8mm的小段，姜蒜切成片备用。
3、锅烧热后倒入食用油，趁油未烧热的时候下入猪肝，快速划散至全部断生发白，再滤油盛出。
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