平菇的功效与作用

1增强免疫力

含有抗肿瘤细胞的多糖体，对肿瘤细胞有抑制作用，且具有免疫特性。

2降低胆固醇

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢、增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果。

3舒筋活血

平菇有追风散寒、舒筋活络的功效。可防治腰腿疼痛、手足麻木、经络不适等症。

4延年益寿

平菇优于动植物食品。是宫庭佳肴的名贵山珍，现今为人们常食，既饱口福，又利健康长寿。

5促进大脑发育

平菇对促进智力发育有独特的作用，对婴儿和老人的健康十分重要。