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荞麦可调节血糖

苦荞麦中含有的膳食纤维，特别是可溶性膳食纤维，对人体血糖有一定的调节作用。

苦荞麦中矿物质含量也很丰富，钾为小麦面粉的2倍，大米的2.3倍，而且苦荞作为粗粮的代表，比细粮更适合糖尿病人。

711阅读 · 编辑于19-08-13 · 青海省

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