树友u24394617炖羊肉技巧
1.用沸水焯羊肉
用沸水焯下羊肉，可以使肉变得紧固，锁住蛋白质。同时，可以清除掉肉里的血沫。
2.使用高压锅或者砂锅
炖肉之前，先用高压锅煮上半个小时。再用小火慢炖出来的肉，不会出现外柴内生的情况，而且能够充分入味。
3.加萝卜或者八角去腥
羊肉膻味重，可以加入萝卜或者八角去腥提味。
用沸水焯下羊肉，可以使肉变得紧固，锁住蛋白质。同时，可以清除掉肉里的血沫。
2.使用高压锅或者砂锅
炖肉之前，先用高压锅煮上半个小时。再用小火慢炖出来的肉，不会出现外柴内生的情况，而且能够充分入味。
3.加萝卜或者八角去腥
羊肉膻味重，可以加入萝卜或者八角去腥提味。
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