树友u24394617什么是不饱和脂肪酸？
脂肪酸主要分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸易使血脂水平升高，从而引发心脑血管疾病。不饱和脂肪酸则会使血脂水平降低，降低心脑血管疾病发生的概率。
一般来说，肥肉、黄油、奶油、猪油等算是饱和脂肪酸的大户。植物油类（如橄榄油、菜油、花生油、亚麻油等）、坚果类（如核桃、杏仁、花生）等则含有较多的不饱和脂肪酸。
饱和脂肪酸易使血脂水平升高，从而引发心脑血管疾病。不饱和脂肪酸则会使血脂水平降低，降低心脑血管疾病发生的概率。
一般来说，肥肉、黄油、奶油、猪油等算是饱和脂肪酸的大户。植物油类（如橄榄油、菜油、花生油、亚麻油等）、坚果类（如核桃、杏仁、花生）等则含有较多的不饱和脂肪酸。
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