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生熟食物要分开放冰箱

生熟分放,因为“它”不怕冷

这个不怕冷的“它”就是李斯特菌。作为一种食源性致病细菌,李斯特菌可能引起李氏杆菌病。该病发病率虽然不高,但致死率可达20%-40%,在世界范围内已引起高度关注,并被世界卫生组织列为五大食源性病原菌之一。

它在环境中相当常见,泥土、植物、动物饲料以及人类和动物粪便当中都可以找到它的身影。

在我国,李斯特菌最容易存在于生肉制品中,另外生牛奶和一些奶制品也容易被污染。
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