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常吃鸡蛋,会损害心脏吗?

为什么会有这个说法呢?主要是因为,鸡蛋中含有一定量的胆固醇,而大家觉得胆固醇并不是个“好东西”,所以说吃鸡蛋容易损伤心脏。

但事实上,胆固醇并没有大家所想的那样“坏”。

胆固醇本身在人体中,扮演着重要的角色,它既是组成人体细胞膜的主要物质,也是合成胆汁、维生素D,以及肾上腺素、性激素等激素的原料。

越来越多的证据显示,人体对于胆固醇的吸收,有着很强的自动调节能力。
饮食中所摄入的胆固醇物质,对于血浆胆固醇的影响其实很小。

因此,在新版的《中国居民膳食指南》中,取消了关于胆固醇的限制摄入量。

蛋黄等食物中所含的胆固醇物质,对于血液中胆固醇的含量,不会造成较大波动。

所以,吃鸡蛋会损害心脏的说法,不可以相信。
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