手撕香菇根
香菇根(也就是香菇脚)150g
盐 / 孜然粉1.5小勺 / 生抽2茶匙
辣椒粉1小勺 / 油2茶匙 / 香菜碎
1.清洗干净香菇根,最下面部分硬的蒂剪掉,然后用手把香菇根逐个尽量攥干
2.取香菇根,用刀拍松,然后顺着纹路撕开成小条
3.先撒盐,颠匀;然后加入生抽拌匀;再撒辣椒粉和孜然粉,颠匀
4.最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀
5.取一个可以进微波炉的大盘,把腌制好的香菇根全部摊开铺匀
6.将盘放入微波炉,大火4分钟左右即可取出。(叮4分钟出来的香菇根稍带点湿,不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的,可以视情况自己延长时间。)