树友u24394617芝麻里脊
食材
里脊肉 / 白芝麻 / 料酒 / 盐 / 葱姜末
鸡蛋 / 淀粉 / 白糖 / 胡椒粉
做法
处理肉片：里脊肉切成均匀的厚片，用刀背在肉上斩开，然后用刀面把肉拍一下，再用刀根把纤维斩断。
大厨窍门：肉片先切厚点，后面斩开后会变薄变大，更嫩更入味儿也更容易熟。
里脊肉 / 白芝麻 / 料酒 / 盐 / 葱姜末
鸡蛋 / 淀粉 / 白糖 / 胡椒粉
做法
处理肉片：里脊肉切成均匀的厚片，用刀背在肉上斩开，然后用刀面把肉拍一下，再用刀根把纤维斩断。
大厨窍门：肉片先切厚点，后面斩开后会变薄变大，更嫩更入味儿也更容易熟。
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