树友u24394617蒜香爆猪肝
猪肝/猪腰/蒜末/香菜末/彩椒
花椒/醋/料酒/白胡椒粉
淀粉/盐/蒜蓉辣酱/鱼露/生抽
番茄沙司/料酒/酱油
食材处理：将猪肝切成稍微厚点的片；从猪腰中间片开，将腰臊去除，将腰身打花刀，切成小块即可。
去腥：温水泡花椒15分钟；猪腰加入清水、花椒水、醋，抓拌均匀后捞出，将水控干，放入另一个碗中。
腌制：猪腰中加入料酒、白胡椒粉、淀粉、盐，抓拌均匀即可。
蒜焯水：锅中加入清水、蒜末，开锅后捞出。
花椒/醋/料酒/白胡椒粉
淀粉/盐/蒜蓉辣酱/鱼露/生抽
番茄沙司/料酒/酱油
食材处理：将猪肝切成稍微厚点的片；从猪腰中间片开，将腰臊去除，将腰身打花刀，切成小块即可。
去腥：温水泡花椒15分钟；猪腰加入清水、花椒水、醋，抓拌均匀后捞出，将水控干，放入另一个碗中。
腌制：猪腰中加入料酒、白胡椒粉、淀粉、盐，抓拌均匀即可。
蒜焯水：锅中加入清水、蒜末，开锅后捞出。
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