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茄 子 软化血管

茄子含丰富的维生素P,是一种黄酮类化合物,有软化血管的作用,还可增强血管的弹性,降低毛细血管通透性,对防止毛细血管出血有一定作用。

茄子的吃法很多,适用于烧、焖、蒸、炸、拌各种场合,没事来盘鱼香茄子或地三鲜,那滋味美极了!
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