孕育养娃神器
鲜虾韭菜水饺
想要吃肉不长肉,这份低脂鲜美的【鲜虾韭菜水饺】最适合你;春天的韭菜最是鲜嫩可口,入馅最是好吃。制作难点就在于如何让韭菜不出水?
除了饺子馅,饺子皮的制作也至关重要,要想饺子皮筋道,也有秘诀!
1、首先冷水和面,1斤面里加4-5两水,水分3次逐步加入,首先用筷子把面粉搅拌成雪片状,一直到面盆中没有干粉为止,揉成面团醒制15分钟。
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2、和面的时候加点盐、鸡蛋,可以增加面团的韧劲,如果想和出带颜色的面,最好选择胡萝卜、菠菜制作~(本文摘自: BTV暖暖的味道,版权归作者所有)
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