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芝麻枸杞拌菠菜:舒肝养血、护心脏

原料:
菠菜250克,枸杞10数粒,熟白芝麻1小把。
调料:
少许植物油,蚝油1小勺,盐2小勺。

做法:
1.把菠菜洗净、去根,枸杞用温水浸泡。

2.锅中倒半锅水,烧开后加1小勺盐和少许植物油,下入洗净的菠菜焯烫1分钟,焯好后捞出沥水,稍晾后切成小段儿放大碗中。

3.将泡软的枸杞、熟芝麻、1小勺盐、1小勺蚝油也放入大碗中。

4.所有食材和调味料搅拌均匀后,盛盘即可。

●这道菜中芝麻味甘、性平,入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、益肝养发、抗衰老之功效。

●枸杞滋补肝肾,益精明目。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。还具有抗脂肪肝的作用,可调节机体免疫功能。
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