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洋葱+茄子,血管更健康

洋葱有较强的抗氧化能力,而茄子的抗氧化能力在常见蔬菜中排名前十!
它的皮和肉中含有多种抗氧化物质,如维生素E、花青素等,还有一般蔬菜少有的维生素P,而这种物质更是被称为“心脑血管的小保护神”。所以将二者搭配能更好地预防心血管疾病。
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