树友u24394617油焖冬笋
油焖冬笋
原料：鲜冬笋、冰糖、老抽、生抽
做法：
1、把冬笋去掉笋衣，切掉最下段的老根，清水冲一下后，切小片。烧开水，把切好的冬笋倒入，焯烫5-6分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸，然后捞出沥干水分待用;
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2、另起锅烧热，下油(多油)，下笋段，翻炒至表面微焦，下冰糖、老抽、生抽炒均匀;
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3、加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，然后大火翻炒把汁收干即可出锅。
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原料：鲜冬笋、冰糖、老抽、生抽
做法：
1、把冬笋去掉笋衣，切掉最下段的老根，清水冲一下后，切小片。烧开水，把切好的冬笋倒入，焯烫5-6分钟，这样可以去除涩味和过多的草酸，然后捞出沥干水分待用;
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2、另起锅烧热，下油(多油)，下笋段，翻炒至表面微焦，下冰糖、老抽、生抽炒均匀;
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3、加半碗水到锅中，盖上锅盖小火焖5分钟，然后大火翻炒把汁收干即可出锅。
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