开心果6687外脆里软的土豆鸡蛋饼，真的太适合早上没时间、又想吃点热乎的时候😭
一口下去，先是土豆丝的脆，后面是鸡蛋的香。
配上一杯豆浆，真的很满足。
厨房小白照着做，也基本不会翻车。
食材准备：
土豆 2 个
鸡蛋 3 个
面粉 3 勺
小葱 1 把
盐 半勺
黑胡椒 少许
做法：
1. 土豆擦丝后清洗一遍，沥干水分。
2. 加入鸡蛋、面粉、葱花、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3. 平底锅刷一层薄油，倒入面糊摊平。
4. 全程小火慢煎，底部定型后再翻面。
5. 两面都煎到金黄微焦，就可以出锅啦。
想更香一点：
出锅前可以撒点黑芝麻。
想更顶饱：
可以夹一片芝士，或者加一点火腿一起煎。
关键 tips：
土豆丝不要泡太久，保留一点淀粉更容易成型。
一定要小火慢煎，外面焦香，里面才不会夹生。
早上不知道吃什么的时候，真的可以试试这个。
10 分钟就能搞定一顿像样早餐。#美食分享
一口下去，先是土豆丝的脆，后面是鸡蛋的香。
配上一杯豆浆，真的很满足。
厨房小白照着做，也基本不会翻车。
食材准备：
土豆 2 个
鸡蛋 3 个
面粉 3 勺
小葱 1 把
盐 半勺
黑胡椒 少许
做法：
1. 土豆擦丝后清洗一遍，沥干水分。
2. 加入鸡蛋、面粉、葱花、盐和黑胡椒，搅拌均匀。
3. 平底锅刷一层薄油，倒入面糊摊平。
4. 全程小火慢煎，底部定型后再翻面。
5. 两面都煎到金黄微焦，就可以出锅啦。
想更香一点：
出锅前可以撒点黑芝麻。
想更顶饱：
可以夹一片芝士，或者加一点火腿一起煎。
关键 tips：
土豆丝不要泡太久，保留一点淀粉更容易成型。
一定要小火慢煎，外面焦香，里面才不会夹生。
早上不知道吃什么的时候，真的可以试试这个。
10 分钟就能搞定一顿像样早餐。#美食分享
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