开心果6687儿童版番茄豌豆肉末烧豆腐
[向右R]食材准备
• 老豆腐1块
• 熟透番茄1个
• 新鲜豌豆适量
• 新鲜瘦肉末50g（猪里脊/嫩牛肉均可）
• 宝宝辅食油少许
• 宝宝细盐极少量
• 清水适量
[向右R]食材预处理
1. 番茄顶部划十字，开水烫10秒去皮去籽，纯果肉切小丁
2. 豌豆开水下锅煮3分钟煮软捞出，去腥味防呛噎
3. 豆腐切0.5cm薄片备用
4. 肉末加少许葱姜水抓匀去腥，静置2分钟
[向右R]详细制作步骤
1. 煎豆腐定型
锅底刷薄油，中小火将豆腐两面煎至微黄定型，盛出备用
2. 炒香肉末
同一口锅无需洗锅，下入肉末，小火慢慢翻炒至完全变色熟透，炒出肉香盛出
3. 熬天然番茄底酱
留底油倒入番茄丁，小火按压翻炒，炒出浓稠番茄沙，加少量清水熬1分钟
4. 焖软豌豆
放入焯好的豌豆拌匀，加清水没过食材，盖盖中小火焖10分钟至豌豆一抿即烂
5. 混合焖煮入味
倒入炒好的肉末、煎好的豆腐，轻轻推散拌匀，小火继续焖5分钟，让食材充分吸满汤汁
6. 极简调味收汁
汤汁微微浓稠后，关火前放一丢丢宝宝细盐提鲜，拌匀即可出锅#宝宝的第一顿辅食
[向右R]食材准备
• 老豆腐1块
• 熟透番茄1个
• 新鲜豌豆适量
• 新鲜瘦肉末50g（猪里脊/嫩牛肉均可）
• 宝宝辅食油少许
• 宝宝细盐极少量
• 清水适量
[向右R]食材预处理
1. 番茄顶部划十字，开水烫10秒去皮去籽，纯果肉切小丁
2. 豌豆开水下锅煮3分钟煮软捞出，去腥味防呛噎
3. 豆腐切0.5cm薄片备用
4. 肉末加少许葱姜水抓匀去腥，静置2分钟
[向右R]详细制作步骤
1. 煎豆腐定型
锅底刷薄油，中小火将豆腐两面煎至微黄定型，盛出备用
2. 炒香肉末
同一口锅无需洗锅，下入肉末，小火慢慢翻炒至完全变色熟透，炒出肉香盛出
3. 熬天然番茄底酱
留底油倒入番茄丁，小火按压翻炒，炒出浓稠番茄沙，加少量清水熬1分钟
4. 焖软豌豆
放入焯好的豌豆拌匀，加清水没过食材，盖盖中小火焖10分钟至豌豆一抿即烂
5. 混合焖煮入味
倒入炒好的肉末、煎好的豆腐，轻轻推散拌匀，小火继续焖5分钟，让食材充分吸满汤汁
6. 极简调味收汁
汤汁微微浓稠后，关火前放一丢丢宝宝细盐提鲜，拌匀即可出锅#宝宝的第一顿辅食
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