开心果6687火锅店同款话梅菠萝冰，在家复刻清爽解腻
这碗话梅菠萝冰真的太适合吃火锅、烧烤和重口味大餐之后安排了，酸甜里带一点咸话梅的回甘，菠萝冰冰凉凉，青金桔一挤下去立刻变清爽，最后再用雪碧和茉莉花茶把香气拉满。提前冻上一盆，表面微微结冰时舀一勺，入口先是菠萝的果香，接着是话梅的酸咸和茶香，解辣、解腻、解渴一口到位。
第1步：处理菠萝。准备1个去皮菠萝，切成适口小块，放进大碗或盆里。加入少许盐和清水，浸泡20分钟后捞出，再用清水冲洗干净，这样吃起来更清爽，酸涩感也会弱一些。
第2步：先给菠萝入底味。洗好的菠萝块沥干水分，加入15克白砂糖，轻轻翻拌均匀，让每一块菠萝都裹上淡淡甜味。静置一会儿后，菠萝的果汁会慢慢出来，做出来的冰水果更有味道。
第3步：加入酸甜灵魂。放入7颗咸话梅，再准备8个青金桔，对半切开并去籽，把青金桔汁挤进菠萝里，切开的金桔也一起放进去。话梅负责回甘，青金桔负责清香和酸爽，这一步是火锅店味道的关键。
第4步：倒入清爽饮品。往盆里加入500毫升雪碧，再倒入250毫升茉莉花茶，液体基本没过水果后搅拌均匀。雪碧带气泡和甜感，茉莉花茶带花香，混在一起会让菠萝冰比普通水果冰更清透。
第5步：冷冻到微微结冰。盖好后放入冷冻6小时，冻到表面出现细碎冰晶就可以开吃。吃的时候舀上一碗， 菠萝、话梅、青金桔和冰沙一起入口，酸酸甜甜特别解腻；平时也可以多冻一些，当成菠萝冰棍一样吃。#美食分享
这碗话梅菠萝冰真的太适合吃火锅、烧烤和重口味大餐之后安排了，酸甜里带一点咸话梅的回甘，菠萝冰冰凉凉，青金桔一挤下去立刻变清爽，最后再用雪碧和茉莉花茶把香气拉满。提前冻上一盆，表面微微结冰时舀一勺，入口先是菠萝的果香，接着是话梅的酸咸和茶香，解辣、解腻、解渴一口到位。
第1步：处理菠萝。准备1个去皮菠萝，切成适口小块，放进大碗或盆里。加入少许盐和清水，浸泡20分钟后捞出，再用清水冲洗干净，这样吃起来更清爽，酸涩感也会弱一些。
第2步：先给菠萝入底味。洗好的菠萝块沥干水分，加入15克白砂糖，轻轻翻拌均匀，让每一块菠萝都裹上淡淡甜味。静置一会儿后，菠萝的果汁会慢慢出来，做出来的冰水果更有味道。
第3步：加入酸甜灵魂。放入7颗咸话梅，再准备8个青金桔，对半切开并去籽，把青金桔汁挤进菠萝里，切开的金桔也一起放进去。话梅负责回甘，青金桔负责清香和酸爽，这一步是火锅店味道的关键。
第4步：倒入清爽饮品。往盆里加入500毫升雪碧，再倒入250毫升茉莉花茶，液体基本没过水果后搅拌均匀。雪碧带气泡和甜感，茉莉花茶带花香，混在一起会让菠萝冰比普通水果冰更清透。
第5步：冷冻到微微结冰。盖好后放入冷冻6小时，冻到表面出现细碎冰晶就可以开吃。吃的时候舀上一碗， 菠萝、话梅、青金桔和冰沙一起入口，酸酸甜甜特别解腻；平时也可以多冻一些，当成菠萝冰棍一样吃。#美食分享
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