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开心果6687
苹果炖排骨
苹果炖出来的排骨太香了,酸甜不腻宝宝爱吃
没想到苹果和排骨能这么搭,苹果自带的果糖和果酸,是天然的“调味剂”, 既能软化肉质,又能带来清新的酸甜口,比加糖健康多啦!

食材准备:
🍎 苹果 半个
🥩 排骨 五六块
🫚 生姜 一小块
🧂 宝宝酱油 一勺
💧 开水适量
⚪️ 白芝麻少许

保姆级步骤:
预处理食材
苹果去核切块,生姜切片。排骨加一勺面粉搓洗干净。排骨冷水下锅,加姜片、葱段,煮沸后撇去浮沫,捞出排骨沥干水分。
激发肉香
油热后排骨入锅煎到四面微焦黄!倒入苹果块,加1勺宝宝酱油,加热水没过食材,转最小火盖盖焖40分钟(肉软烂秘诀!)
大火收汁
捞出苹果块挤压出汁回锅,大火收汁至浓稠,酱汁裹满每块排骨,撒上白芝麻出锅!

小贴士:
排骨选用猪前排会更嫩,炖出来不柴,软烂脱骨~
苹果天然果酸软化肉质,解腻增香,不加糖超健康!
焖煮时间足,排骨一抿脱骨,酸甜开胃肉质软烂,宝宝啃到停不下来!
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