黄瓜是控糖万能食材,生吃熟吃都行,含糖量极低、水分超高、热量几乎可以忽略,对血糖几乎没有任何影响。可以正餐当蔬菜吃,也可以两餐之间当加餐解馋,代替饼干、蛋糕、水果零食。黄瓜富含水分、膳食纤维和维生素,清热解渴、增加饱腹感,延缓糖分吸收,还能补水润燥、促进代谢。控糖吃法:直接生吃、凉拌、清炒,不建议做糖醋黄瓜、蜜汁黄瓜,拒绝加糖调味。两餐之间饿了,直接吃一根黄瓜,不用担心血糖升高,解馋又抗饿。脾胃虚寒、容易拉肚子的人不要空腹生吃太多,适量即可。控糖期间家里常备黄瓜,随时可以解馋,替代所有高糖零食,稳住血糖又不容易长胖。
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