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凉拌嫩莲藕芦笋丝🪷

清甜脆嫩夏日凉菜,解腻无负担。新鲜莲藕去皮切细丝,芦笋切细丝,沸水轻焯一分钟,捞出过冰水充分沥干。蒜末、一滴香油、微量食盐拌匀。莲藕脆润微甜,芦笋清爽提鲜,低脂清淡不酸涩。餐前化解肉食油腻,冷藏后风味更佳,平价时令清爽凉拌小菜,四季均可制作。
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